王纯华母子

　　需要准备的材料。

　　煮鱼丸生菜汤。

　　炒饭。

　　将炒好的米饭加在鸡蛋上。

　　母鸡孵蛋蛋包饭

　　厨房故事：美食成为母子互动的桥梁

　　现在有很多妈妈要一人兼多重身份，既要奋斗事业，又要照顾家庭与小孩。王女士就是如此，她的工作非常忙碌，尽管如此，她也不愿错过孩子的美好童年。制作美食，成为了他们母子俩互动的一座桥梁。

　　不吃饭、吃饭难是很多孩子的共同难题。可是在王女士7岁的儿子身上，却从未出现过。他反倒是非常喜欢吃，将吃作为一种乐趣。这是王女士多年努力的成果。她认为给孩子的饭菜除了营养可口，还要漂亮。她常常把饭菜做成一幅画，有时是“睡觉的小熊”，有时是“圣诞老人”，有时是“母鸡孵蛋”，平凡无奇的一餐饭就被赋予了无穷的趣味。

　　她还经常让孩子参与烹饪，做她的小帮手，比如摘青菜、打鸡蛋等等。

　　文/广州日报记者曾繁莹 图/广州日报记者王维宣

　　露一手：母鸡孵蛋蛋包饭

　　材料：鸡蛋2个、鱼丸6个、胡萝卜20g、大虾干6个、小干贝8个、4片生菜叶、一人量的米饭、油盐适量、豆豉一粒。

　　制作：

　　1.将青菜切丝。取4个鱼丸，在丸子上分别刻出一个十字花。干贝泡水至软化。红胡萝卜雕成一个鸡冠和鸡嘴；

　　2.先煮一碗鱼丸生菜汤；

　　3.再炒蛋包饭里的饭。烧热镬，下油加热，放入虾干，等虾油渗出以后再下干贝。加入胡萝卜炒，撒少许盐花。再加煮好放凉的米饭，将米饭打散，兜炒到干身为止。

　　4.煎鸡蛋。油稍漫过锅底，下鸡蛋平摊，小火煎。鸡蛋开始凝结成片时，将炒好的米饭加在鸡蛋上。待鸡蛋完全成形后，铲起一边盖住另一边，呈半月状。将半月状的蛋包饭摆放在圆碟子上。将豆豉放在月牙一角，做母鸡的眼睛，将鸡冠鸡嘴摆好；

　　5.从鱼丸生菜汤中取些许生菜沥干，铺在煎蛋凸起的这一面下方，鱼丸放在生菜之上，创造“母鸡孵蛋”的画面。