提醒：在鱼丸上扎个小孔再炸

　　■5月25日，省城网友“夏诗”在本报“帮你寻TA”微信公众平台里说：我今天做了道美味，可是在炸鱼丸时，油突然迸出，差点毁了我的容。

　 　我女儿今年马上要参加高考了，为了给她增加些营养，我就变着花样给她做好吃的，总想着把后勤工作做好，助她一臂之力。前两天，我在网上看到一道菜谱叫做 咖喱鱼丸，今天一大早就买回了食材，准备给女儿做一道美味。做这道菜要先把鱼丸炸一下，我往锅里倒好油，把鱼丸逐个放入，大约放了十几个，油正好没过了鱼 丸。油慢慢变热，鱼丸也渐渐变得焦黄一些，我正全神惯注地盯着鱼丸的变化，用筷子不断翻滚着它们，突然一个鱼丸爆开，一股热油直蹿到我脸上，还没等我反应 过来，好几个鱼丸一起爆裂，我紧躲慢躲还是没躲过，额头上和脖子上被烫了七八个泡。还好我戴着眼镜，眼镜上也全是迸出的油，要不然，油进了眼睛里，那可就 更糟了。