吴姨从十二三岁开始，就操持一家人的晚餐。自幼姐妹多，父母又外出工作，她从小就跟在奶奶身边学着做饭，兴趣也是从那会儿产生的。她最拿手的，就是土生土长的广州这片土地上的菜式了。

　　露一手：酿豆角

　　材料：豆角10条、西兰花少许、红萝卜、芫荽、食用油少许、猪肉、土鲮鱼1条。

　　做法：

　　1.水滚以后加少许食用油， 豆角下锅焯软，红萝卜焯熟。焯好的豆角摊冻；

　　2.猪肉肉头剁碎，加豆粉、盐、油捞一捞；

　　3.鲮鱼买回来后自己起肉，将肉剁烂，与猪肉搅拌；

　　4.将豆角打一个结。后蘸一些豆粉在豆角正面上，将适当的肉酱放在豆角的结上；

　　5.将镬热好，下少许油，薄薄一层即可。将豆角端正摆入镬中，带肉的一面朝下。煎到金黄色以后反过来，同样煎到金黄色后起镬；

　　6.用水、蚝油和生粉煮一个芡，加少许油，给豆角埋芡。