谷雨天，祛湿不可少

羊城晚报 2015-04-17 10:10

　　受访专家/广东省中医院副主任中医师成杰辉

　　文/羊城晚报记者胡菁通讯员宋莉萍

　　4月20日是二十四节气中的“谷雨”。谷雨是春季的最后一个节气，谷雨过后，将迎来炎热的夏季。在南方，开始有炎热之感，常伴有夜雨昼停的天气。潮湿多雨是此时的气候特点。中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。人们的起居饮食若不注意，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、身体困重、便溏腹泻、关节肌肉酸痛等脾虚湿困症状。因此，健脾除湿、助脾运化是谷雨时节的养生调理重点。

　　运动祛湿气

　　谷雨时节，气温上升，人体阳气向外透达，气血走于肌表，濡养四肢关节肌肉，以适应活动量的增加。但因此时湿气太重，阻遏气血运行，不利于肌肉关节的活动。中医认为，动则升阳，阳动则气血随之运行，有利于水湿运化。而且运动适当出汗能排出一定的湿气，减轻体内水湿困阻，从而减轻肢酸身重症状，故湿困之人运动出汗后倍觉轻松。此时，运动首选有氧运动，如慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或球类运动，但不建议进行强度较大的器械力量型锻炼，以免消耗人体大量血氧，引起体内乳酸蓄积，加重肢体、关节的酸痛症状。另外，要提醒的是，谷雨时节雨水较多，地面湿滑，户外锻炼要注意安全，避免滑倒损伤或淋雨感冒。

　　饮食化湿浊

　　谷雨期间雨水较多，湿气偏重，人们除感到困乏外，消化功能也容易受到影响，出现口黏口淡、食欲欠佳、腹鸣腹胀、大便溏泄等症状，这些都与湿气困脾有关。中医认为，湿邪侵袭，最易伤脾，脾伤则运化水湿的能力下降，又再加重体内湿困，造成恶性循环。因此，这一时段的饮食应以健脾化湿为基本原则，可选用淮山、芡实、薏米、扁豆、赤小豆等食物，以健脾利湿；或选用陈皮、青皮、草果等以理气化湿；或饮藿香、佩兰等茶水以芳香化浊。忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。

　　春茶清湿热

　　谷雨期间，人们常感精神疲乏、困倦欲睡，此时适当饮用谷雨茶（特别是绿茶），能清热利湿、化浊醒神，畅通人体气机，一扫疲乏困倦症状。所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶，茶叶细嫩、香气怡人，且富含多种维生素和氨基酸。

　　但要注意，绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用。另外，茶叶中含茶困和咖啡因成分，对中枢神经系统有兴奋作用，晚上饮用会影响睡眠，故失眠、多梦者晚上不宜喝茶。

　　谷雨养生食疗方

　　莲子小米粥

　　材料：小米100克，莲子50克。

　　制法：小米淘洗干净，莲子去芯捣烂，与小米一同放入煲内，加水适量，大火煮沸，再用小火煲至粥成，加糖调味即可食用。

　　功效：健脾除湿止泻，适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

　　芡实薏米排骨汤

　　材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

　　制法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净。将全部材料放进煲内，加水适量，大火煮沸，再用小火煲两小时，加盐调味即可食用。

　　功效：健脾利湿醒胃，对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。