吹着江风，叹意大利南部佳肴

　　艾泊图是一个上了年纪的意大利人，他不在老家安享晚年，反而跑到悉尼去开意大利菜馆。他做着意大利南部的传统菜肴，并不高大上，一菜一汤里都是家的味道。以菜会友乃是此人的乐趣。艾泊图的儿子做贸易，走南闯北满世界地跑，却在中国停下了步伐。在广州珠江边，他以父亲的名字命名开了一家餐厅——艾泊图意大利餐厅。

　　在餐厅户外用餐，珠江夜景尽收眼底。光棍节的夜，一人对月独饮，吹着江风，叹着意大利南部的佳肴，好生痛快。这里的招牌披萨应当是本人试过最有“分量”的披萨，它吃起来就像陕西的肉夹馍，中间藏着惊喜，一层芝士，一层肉，底下还有一层芝士，层次感很强。披萨的“门面”很豪气，14个月的风干帕玛臣火腿、白蘑菇、意大利猪肉肠、青辣椒、洋葱、黑橄榄、马苏里拉芝士挤满了饼面。有别于广州其他的意大利披萨，他家的嚼头足，小麦味浓。大多数餐厅只用两种面粉做披萨，这里在此基础上加入第三种面粉——进口浓缩小麦粉。据称，店中一天大约只产20个手工招牌披萨。