文/图 羊城晚报记者甘韵仪、李锦豪

　　视频/羊城晚报记者陈秋明

　　五个广州仔，他们因为吃，成为了好朋友，且都酷爱吃辣。

　　所谓＂食在广州＂，并非浪得虚名，一定程度上源于广州人对食的＂腌尖＂（挑剔），尝过许多辣，他们都没有找到满意的辣的味道。由此萌生了一个想法：不如在“吃”上做一点事情？

　　这五个拍档，后俩成为了 “大龍船·酸菜鱼”的创始人，2016年12月，他们的第一家店在万胜围D出口附近的琶洲城美食广场开业，以酸菜鱼为招牌菜。

　　他们都是80、90后小伙子，每一个人都曾有不同的故事，来自不同的行业，有设计行业、IT行业，还有西厨、保龄球手以及专注于酸菜鱼的大厨。因为一道酸菜鱼，他们新的故事开始了。

　　这道独特的酸菜鱼是怎么来的？

　　其中一位告诉记者，他们原来对广府菜已经非常熟悉，一开始主要考虑的问题是：怎么才能吃到最正宗的local taste（各地美味）？“只能动身出发，去到当地！”