另外一味时令菜是“鲜鱼汤煮刀贝”，刀贝是春夏之交才会有的贝类，只有小酒杯口大小，但肉质爽甜饱满，简单用鱼汤一灼，已鲜美十足。用来灼刀贝 的鱼汤，是用九肚鱼、大鲩鱼等4种淡水鱼和咸水鱼，外加鸡骨、瘦肉一起慢火煲出，足足用上了三个小时，直到汤色变得浓白才叫完工。因此不少熟客都会叫上一 碗鱼汤来灼米线，当做一餐饭的结尾。

　　融入江浙元素的家常粤菜

　　除了时令菜之外，这里的另一特色就是融合了江浙风味的家常粤菜。由于餐厅老板曾经在江浙一带居住，因此对那里的菜式印象颇深，于是和大厨一商议，把江浙菜特有的甜香与粤菜的清鲜相结合，设计出自家特有的江浙风味粤菜。

　　最明显的莫过于“酒醉花螺”，这道菜的灵感取自江浙一带的酒糟菜。大厨把黄酒糟煮沸后摊凉，再用纯净水勾兑好，把南海花螺灼熟，放入酒糟中浸泡24小时而成。