猫山王榴梿寿司

　　韩式火锅

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　　连日来的阴风冷雨，冻得大家差点连回家的路都找不到了。什么热腾腾的饭菜端到饭桌上，都熬不过刺骨寒冷，热度持久不过10分钟。此时此刻，才深深领悟到寒冬里吃饭的正确打开方式，应当是打边炉！恨不得餐餐边炉，日日边炉。中式火锅、日式火锅、韩式火锅，各式各样的火锅有没有让你挑得眼花缭乱？今天，我们就来一个中日韩火锅大比拼，让吃货们在挑选时可以擦亮眼睛。

　　文、图/广州日报记者曾繁莹

　　中式火锅

　　牛肉任食绝不过夜

　　中式火锅五花八样、种类繁多，叫得上名头的就有川味火锅、西北羊肉火锅、潮汕牛肉火锅、菌汤锅等。今天代表中式火锅与日韩火锅进行大比拼的，就是鲜美无比的潮汕牛肉火锅。