在日前举行的宅梧“十大地道名菜”和“十大生态食材”评选活动,经评委和网友评分以及游客推选，山水豆腐、酸梅鹅、豉汁蒸排骨、特色鱼滑、酸菜无骨鱼、蒜香骨、雪花藕饼、豉油鸡、铁皮石斛水鸭之恋及沙姜手撕土鸡获评宅梧“十大地道名菜”；山坑螺、山坑鱼仔、黑皮冬瓜、霸王花、粉葛、鲜竹笋、茄瓜、马蹄、莲藕及香芋南瓜获评宅梧“十大生态食材”。

　　而双合镇，既是广府人和客家人聚居的一个地方，又是越侨居住点，不同的族群和独特的地理环境造就了双合丰富的饮食文化。

　　在双合，可以品尝到越南美食。越南菜，以天然清爽居多，口味带酸、甜，清淡不油腻，肉食吃起来也是非常开胃，常见菜式和小食有越南春卷、越南水晶鸡、越南扣肉等。

　　在双合，可以品尝到粉葛美食。双合粉葛是“双合三宝”之一，双合镇的合成、先庆一带土质得天独厚，有适宜粉葛生长的深厚、肥沃、疏松的夹沙土，此地出产的粉葛最为闻名，有微甜清香、无根无渣的特点。用双合粉葛，既可以煮汤，也可以蒸、焖、炒等，做出色香味俱全的菜式，菜式如沙姜粉葛鸡、粉葛扣肉、粉葛糕……