用水煮的手抓羊肉，吃的就是原汁原味。

　　文/广州日报记者钟达文、马骏、曹菁

　　昨天，冷空气来袭，大家都陆续换上秋装。天气一凉，为食猫就感觉到胃部对肉食的渴望了。

　　往往在这个时候，温补御寒的羊肉总能在众多肉肉中“脱颖而出”，跳进人们的脑海。烤全羊、手抓羊肉、炖羊排……这些菜只要想想就让人流口水，若吃上一口，真是让人由内到外地暖“羊羊”呢！

　　“白富美”水晶羊肉

　　其实除了羊肉汤锅、烤羊肉等传统吃法，羊肉也还可以做成“白富美”，既好看又好吃何乐而不为？当记者第一次在东莞陇上荟餐厅见到水晶羊肉时，瞬间有种被“电到”的感觉，毕竟猪皮一类熬成的皮冻吃得多了，而用羊肉做成的水晶凉菜还是人生“头一遭”，几乎是情不自禁多拍几张美图，随手秀出去。