生鲜鸡的鸡肉保持新鲜、卫生、安全，就连做广东人最爱的白切鸡，口感都与活鸡做食材差不多，除非你有条“食神舌头”，否则根本吃不出差别来。

　　七大食鸡养生药膳方

　　一、鸡肉

　　1.黑楮女炖鸡汤

　　【材料】黑枣5枚去核，楮实子10g，女贞子10g，鸡肉100g，生姜3片。

　　【制作】鸡肉洗净，放入上述材料后加水200ml，隔水蒸炖2小时即可饮用。

　　【功效】滋阴养血，消除疲劳。

　　【备注】黑枣健脾益血助睡眠；楮实子、女贞子平补肝肾，特别是楮实子含有较多油性成分，有滑利大肠的特点，因此这个汤配伍上补而不燥，滋而不腻，长期服用可以起到很好的滋养肝血的功效，对于经常加班熬夜的女性比较合适。如果月经过多，经量色淡或产后出血不止，还可以加入阿胶（粉、胶皆可），每次6g，有较好的补血、止血功效。

　　市面上楮实子不一定能买到，如果没有的话可以用枸杞子代替，功效大致相同。

　　2.参归鹿茸炖鸡

　　【材料】鹿茸10g，党参20g，当归10g，去皮鸡肉250g，生姜3片。