一煲水蛇粥走天下

　　“荣生”也是一家老店，在光孝路开了有十多年。这家老铺称得上是简陋，跑堂的阿姐也有点不太热情，饶是这样，依旧有不少广州人逢到饭市或是消夜时段，就自动自觉前来报到。没办法，谁叫这里的水蛇粥让人一吃倾心呢。

　　水蛇粥，通常只在消夜时段出没，堪称“夜粥”之代表。传统的水蛇粥，用的是本地水蛇，身短肉薄却味甜，砍段拆肉后，再加入红枣丝等同煲。煲得好的水蛇粥，需要你有耐心，起码等上40分钟或以上。而这里的水蛇粥，料足见诚意，粥水浓稠，的确是一煲值得等待的夜粥。